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贝壳的海鲜，厚厚的外壳里面装着满满的壳肉，味道很鲜，也很好吃
36分钟
微辣
中级
海鲜
炒
其他
1/9 将买来的花蛤放在盆中，在盆中加入适量的水和盐，让它吐干净，浸泡20分钟，然后两只手用力搓花蛤，洗净
2/9 姜蒜切末，小葱切花，红辣椒切小段
3/9 放少许的油，加入姜蒜
4/9 将花蛤放入锅中
5/9 加入盐和料酒，煸炒
6/9 加少许的水，因为花蛤本身会出水
7/9 翻滚了，壳慢慢张开了
8/9 然后放入葱花和红辣椒，收汁
9/9 装盘，成品
花蛤要养一下，这样没泥沙更干净，洗的时候，两只手搓花蛤，洗净外壳的脏东西。
花蛤煮的时候不要加太多水，因为它会吐出水
花蛤张开就可以关火装盆了
