双红饼（红薯红糖饼）

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  1/12 将红薯去皮，洗净

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  2/12 切块，尽量不要太厚

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  3/12 放入蒸锅中，中火蒸

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  4/12 15～20分钟后，用筷子戳一下，看看有没有软了，如果软了就说明红薯蒸熟了

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  5/12 将红薯放入洁净的和面盆中，放入少量面粉

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  6/12 将土豆碾烂和面和好，醒一段时间，使得面团表面比较光滑

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  7/12 然后开始拌馅，放入适量的红糖，黑芝麻和少许面粉，将它们混合到一起，可以碾碎，不碾碎也可以

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  8/12 将面剂儿中放入适量刚刚拌好的馅，将它包好，在拿擀面杖轻轻擀一擀，最好擀成圆形（当然，我擀的也不太好）

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  9/12 在锅中放入适量食用油

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  10/12 油红后，放入饼子等到饼子两面呈金黄色时，即可盛入盘中，这个便是我做好的

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  11/12 呵呵，大小不一

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  12/12 有点儿烂了?

小贴士

1.在煎饼时注意火候不要太大，最好是中小火，不然容易焦皮
2.在煎的时候要常翻饼子，小心焦皮
3.在擀面时，一定要小心，轻轻地擀，小心掉馅

作者: 又冬桑7_NW

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