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瓜丁黑豆
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瓜丁黑豆

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作者: 靠谱小青年
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黑豆浸泡8小时以上。

    1/8 黑豆浸泡8小时以上。

  • 泡好的黑豆放入锅内,加足量水,没过黑豆即可,放葱,姜,大茴,香叶,盐上火煮。喜欢吃辣,可以放干辣椒。

    2/8 泡好的黑豆放入锅内,加足量水,没过黑豆即可,放葱,姜,大茴,香叶,盐上火煮。喜欢吃辣,可以放干辣椒。

  • 煮半熟时加生抽。

    3/8 煮半熟时加生抽。

  • 完全熟时,倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次,剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后,非那根冰箱冷藏一部分。

    4/8 完全熟时,倒入熟花生油。炸东西剩的油。一般炸一次,剩下的油调菜还是可以的。黑豆放凉后,非那根冰箱冷藏一部分。

  • 黄瓜去皮切丁。

    5/8 黄瓜去皮切丁。

  • 瓜丁放碗内加盐腌一下。

    6/8 瓜丁放碗内加盐腌一下。

  • 瓜丁黑豆拌好。

    7/8 瓜丁黑豆拌好。

  • 撒熟芝麻,淋点醋。

    8/8 撒熟芝麻,淋点醋。

  • 小贴士

    煮熟的黑豆就是酱黑豆,直接吃也不错。

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