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4小时
家常味
中级
甜点
蒸
其他
1/19 紫薯切成小块
2/19 南瓜切丁
3/19 上蒸锅，蒸20分钟。
4/19 紫薯捻成泥
5/19 南瓜捻成泥
6/19 紫薯与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
7/19 南瓜与一半面粉、适量牛奶、糖、发酵粉和成面团。
8/19 放在温暖潮湿的地方发酵1-2小时，面团成两倍大，按下去不回弹，即表示面发好了，可以揉面。
9/19 揉面，杆成四方的一块大面皮
10/19 两个面片叠放在一起。
11/19 卷成长条型
12/19 12、切成一个个小面胚，迷你小馒头的半成品已经出来了。
13/19 来个近景
14/19 换个角度
15/19 长条卷上最边上的一个，造型像玫瑰花。
16/19 拿出蒸馍头不粘蒸锅的法宝——冷冻在冰箱里的玉米皮。
17/19 该上蒸锅了，二次发酵约30分钟，可以开蒸了。天色已晚，颜色失真。
18/19 经过20分钟的充分蒸制，蒸汽停后不急掀盖，过3分钟再掀盖。可爱的紫薯南瓜馍头出锅了。
19/19 头一回做彩色馍头，一定要得瑟一下。
放入牛奶蒸制的馍头绵软清香，牛奶的放入量要视南瓜泥和紫薯泥的含水量，可采用多次少添加的方式揉面，软硬适中即可。馍头虽小，但因为自己第一次蒸彩色馍头，真的越看越喜欢。
