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五香凤爪
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五香凤爪

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作者: 一只青丝呀1
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • (1)把新鲜鸡爪洗净,剪去鸡爪尖。晾干。

    1/6 (1)把新鲜鸡爪洗净,剪去鸡爪尖。晾干。

  • (2)热锅放入色拉油

    2/6 (2)热锅放入色拉油

  • (3)油热后,放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。

    3/6 (3)油热后,放入红辣椒、生姜、葱花炝锅。

  • (4)再放入新鲜鸡爪,煸炒至转色。

    4/6 (4)再放入新鲜鸡爪,煸炒至转色。

  • (5)依次加入桂皮,八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后,再加少许热水或高汤,盖上锅盖煮上15分钟,看是否酥烂。

    5/6 (5)依次加入桂皮,八角、糖20G、鲜酱油30G、料酒上色后,再加少许热水或高汤,盖上锅盖煮上15分钟,看是否酥烂。

  • (6)等到酥烂后,加入鸡精,待汤汁收到粘稠时,关火。装盘即可。

    6/6 (6)等到酥烂后,加入鸡精,待汤汁收到粘稠时,关火。装盘即可。

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