开口笑

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 低筋面粉300g、玉米淀粉80g、白糖60g、鸡蛋2枚、花生油5羹匙、水60ml、小苏打粉4g，芝麻适量。

• 

  2/12 把鸡蛋、白糖、花生油放入容器内。

• 

  3/12 搅拌均匀后，再加水60ml，充分搅匀。

• 

  4/12 放入淀粉、小苏打粉或泡打粉。

• 

  5/12 轻轻搅拌均匀，不能有颗粒。

• 

  6/12 放入面粉，轻轻翻拌均匀，防止出筋。

• 

  7/12 揉成光滑面团，饧发20分钟。

• 

  8/12 揪成大小均匀的剂子。

• 

  9/12 团成球状、蘸匀芝麻，即成生坯。

• 

  10/12 依次做完。

• 

  11/12 油温4—5成热，下入生坯，慢火炸至开口、金黄即可。

• 

  12/12 出锅装盘，晾凉即可食用。

点击展开全部12个步骤