保存到手机
看更多做法
3.1万点赞 · 1228收藏
11.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名686
酥脆香甜，零失败做法
15分钟
甜味
中级
其他
炸
其他
1/13 低筋面粉加入泡打粉混合均匀备用
2/13 糖，水，油放入盆中搅拌均匀
3/13 加入蛋液充分搅拌
4/13 蛋液与面粉混合，揉成面团，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟
5/13 准备一碗水一碗白芝麻
6/13 面团取出搓成长条，切成小剂子
7/13 每个小剂子揉圆，蘸水后裹一层白芝麻
8/13 起锅热油，能没过开口笑，烧至出现小气泡下锅，转小火
9/13 当开口笑开花后再翻动
10/13 用筷子将每个开口笑翻个身
11/13 炸至金黄色熟透捞出即可
12/13 晾凉后密封保存
13/13 成品
全程小火炸，开花后再翻动
