鸟窝芡汁香菇丁的做法_菜谱_香哈网
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鸟窝芡汁香菇丁
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鸟窝芡汁香菇丁

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鲜香味美,又是一道简单的快手菜。不会厨艺的你也依旧可以做的很好。

作者: 我爱甜甜蜜蜜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 芽菜十香菇洗浄。

    1/11 芽菜十香菇洗浄。

  • 鲜香菇切成小块

    2/11 鲜香菇切成小块

  • 姜、蒜瓣切末

    3/11 姜、蒜瓣切末

  • 水烧开将芽菜倒入锅中,加适量盐过水至熟。捞出备用。

    4/11 水烧开将芽菜倒入锅中,加适量盐过水至熟。捞出备用。

  • 烧开水时我们就把芡汁调好备用,可以节约时间。将适量白糖、盐。蒸鱼豉油10克、淀粉7克和约200ml清水调和均匀。

    5/11 烧开水时我们就把芡汁调好备用,可以节约时间。将适量白糖、盐。蒸鱼豉油10克、淀粉7克和约200ml清水调和均匀。

  • 热锅倒入适量油烧热,倒入姜米蒜米爆香。

    6/11 热锅倒入适量油烧热,倒入姜米蒜米爆香。

  • 加入切好的香菇块翻炒约2分钟

    7/11 加入切好的香菇块翻炒约2分钟

  • 倒入调好的芡汁,(芡汁下锅前给搅匀沉淀的淀粉,再倒入锅内)中小火将鲜香菇煮至熟透。(芡汁下锅后一边烧一边搅,以免糊锅,约六七分钟后加入少许味极鲜,大火收汁。汁不要收的太干留一点等下还要浇到豆芽上)

    8/11 倒入调好的芡汁,(芡汁下锅前给搅匀沉淀的淀粉,再倒入锅内)中小火将鲜香菇煮至熟透。(芡汁下锅后一边烧一边搅,以免糊锅,约六七分钟后加入少许味极鲜,大火收汁。汁不要收的太干留一点等下还要浇到豆芽上)

  • 收好的香菇芡汁浇在芽菜上,吃时拌匀即可。

    9/11 收好的香菇芡汁浇在芽菜上,吃时拌匀即可。

  • 自己用鸡蛋做了几只小鸟装饰了一下。

    10/11 自己用鸡蛋做了几只小鸟装饰了一下。

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    芡汁下锅后一定要边烧边搅这样才不会糊锅。调好的芡汁下锅前给搅匀,因为淀粉会沉淀的

    作者: 我爱甜甜蜜蜜

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