9879点赞 · 63收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.4万
1小时
家常味
初级
其他
蒸
浙江菜
1/12 原料备用。
2/12 糯米用清水泡一会。
3/12 枸杞泡发。
4/12 猪精肉，放料理机打成泥。
5/12 豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。
6/12 用筷子往一个方向搅打上劲。
7/12 泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
8/12 取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。
9/12 滚上糯米，沾均匀即可。
10/12 所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。
11/12 丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
12/12 中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）
