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家常味
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1/11 猪肉切成四方形的小块，姜切丝，蒜切片。
2/11 红油腐乳。
3/11 取两块腐乳和两勺红油。
4/11 捣碎腐乳。
5/11 锅里加入肥肉煎油。
6/11 煎好油后加入猪肉块翻炒。
7/11 加入一勺白醋和一勺料酒烧干。
8/11 把捣碎的红油腐乳倒入锅中，翻炒均匀。
9/11 加一勺老抽、一勺生抽和适量盐及水，加盖烧。
10/11 烧至水分快干时熄火。
11/11 盛出装盘即可。
加白醋和料酒，能发生反应生成一种有香味的物质，可以是肉更香。
