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30分钟
家常味
初级
羹类
其他
其他
1/10 大骨用温水洗净。
2/10 姜切片或拍碎。
3/10 将竹笋去掉老的部分，洗净后，切成大小合适的厚片。焯一下水待用。我这次使用的是从冰箱里拿出提前处理好的竹笋。
4/10 放水里稍微化一下，连水带笋一块儿倒进高压锅里的。
5/10 将大骨、竹笋、生姜放入高压锅，加入适量盐，清水。
6/10 放入少许花椒。
7/10 少许白胡椒粉。
8/10 合上盖，烧开后炖18分钟。
9/10 炖好的汤。
10/10 炖好的春笋猪骨汤。
