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1/5 排骨洗净用蚝油、料酒、花生油、豆豉腌制二十分钟以上入味。
2/5 腌好的排骨放入微波器皿中,上面盖保鲜膜,用牙签扎些小洞。
3/5 放入微波炉中,五分钟五分钟的用高火定时微波,共四次,每次拿出来后翻动一下,以便入味均匀。
4/5 莴笋叶切成细丝备用。
5/5 放入微波好的排骨中拌匀即可。
如果用蒸锅来蒸,十五六钟即可,蒸好的排骨比微波的要软嫩一些。