6.1万点赞 · 1400收藏
92.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6143
又香又嫩，超级下饭
32分钟
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/8 准备好材料
2/8 排骨先用清水泡去血水后再清洗干净沥干水分备用，豆豉、姜、蒜切末，辣椒斜成圈，葱白切寸段，葱青切葱花
3/8 排骨加入豆豉、姜、蒜、蚝油、白糖、味极鲜酱油、鸡精、盐、食用油
4/8 抓匀腌制半小时
5/8 把腌制好的排骨放入盘中，加入葱段和辣椒
6/8 再放入蒸烤箱中，烤箱的水箱记得装满水，然后启动“纯蒸”功能，温度为110度，时间为20分钟
7/8 蒸好取出夹掉葱段，撒上葱花即可
8/8 成品图
我用的是蒸汽烤箱，如果没有可用蒸锅代替，水开后大火蒸20分钟即可。
