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甜味
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烘焙
烘焙
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1/41 原料：
鸡蛋4个。
2/41 色拉油60克。
3/41 白砂糖A：20克。
4/41 白砂糖B：80克。
5/41 水75克。
6/41 低筋面粉80克。
7/41 可可粉20克。
8/41 小苏打1/4勺。
9/41 盐少许。
10/41 柠檬汁2滴。
11/41 装饰原料：
鲜奶油250毫升
糖粉50克。
巧克力酱少许。
红樱桃8个。
黑樱桃适量。
樱桃酒少许。（没有樱桃酒就算了）
12/41 做法：
将75克水加热到65度。
13/41 加入砂糖A搅拌至溶化。
14/41 溶化后倒入色拉油，搅拌均匀。
15/41 可可粉和小苏打放在一起过筛。
16/41 再把可可粉倒入色拉油内。
17/41 搅拌均匀。
18/41 分开蛋清和蛋黄。
19/41 把低粉倒入可可粉，搅拌。
20/41 蛋黄分两次加入，每次加入放2个蛋黄，搅匀。
21/41 然后盖上一块干净的湿布，防止它变干。
22/41 现在开始打发蛋清，把蛋清倒入盆中，加入一点点的盐和2滴柠檬汁。
23/41 分三次加砂糖，打制硬性发泡。
24/41 取三分之一的蛋清，到蛋糊中搅拌。
25/41 再倒入蛋清中搅拌。
26/41 搅拌好的面糊倒入8寸蛋糕模中。
27/41 拿起模具，轻敲三下，把里面多余的气泡震出来。
28/41 烤箱预热到180度，蛋糊放进烤箱内，烤35分钟。
29/41 蛋糕烤好后用牙签测试一下，如果牙签没有蛋糊就表示烤好了，然后倒扣到蛋糕架上，让它凉。
30/41 蛋糕凉后脱模。
31/41 蛋糕放到干净的板子上，用抹刀将蛋糕中间切成两片。
32/41 鲜奶油打发好后加入一点点巧克力酱。
33/41 取一片蛋糕坯，抹上奶油抹平。
34/41 把黑樱桃放在奶油上面，撒上樱桃酒。
35/41 把两个蛋糕坯放在一起，放到裱花转盘上，抹上奶油。
36/41 把旁边也抹上奶油。
37/41 把巧克力碎片放在蛋糕上。
38/41 将适量的鲜奶油装入裱花袋上，装上裱花嘴，在蛋糕上挤出奶油。
39/41 最后在奶油上放上红樱桃，中间放两个巧克力饼干，就制作完成了！
40/41 我姐正好刚下班，回到家里看到有个蛋糕，连忙说这蛋糕看上去很好吃。
41/41 正好她饿了，与她分享这份巧克力樱桃蛋糕，试了一口，很松软，她发现蛋糕内有黑樱桃，嘿嘿……我喜欢黑樱桃，所以呢就放了哈~
