蒜蓉麻汁豇豆

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  1/5 嫩豇豆摘成小段，洗净，备用。

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  2/5 放开水中氽烫熟，捞出放凉，备用。

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  3/5 大蒜放入蒜窝，加少许盐，捣成蒜蓉，备用。

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  4/5 取一小碗，倒入麻汁、香醋、生抽、盐、味精，再将蒜蓉倒入，和匀，制成调味汁。

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  5/5 将调味汁倒在氽烫熟的豇豆上，充分搅拌均匀后，即可食用。

小贴士

做这道菜，必需选取嫩绿的豇豆。