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姜汁豇豆其实就是用姜汁凉拌出来的豇豆。今天我选用仔姜来做姜汁，味道还不错。
15分钟
酸辣
初级
其他
煮
川菜
1/8 将豇豆洗干净，切成十厘米左右长的段。
2/8 仔姜洗干净，仔姜和大蒜切碎。小米椒切成圈。
3/8 将大蒜和仔姜放入少许盐，用工具捣成泥，倒入小碗中。
4/8 往小碗中倒入生抽,醋,香油，放入小米椒调成料汁。
5/8 将切好的豇豆在锅里煮熟。
6/8 煮熟的豇豆捞出来过一下凉水后装盘。
7/8 把调好的料汁倒入豇豆上。这道姜汁豇豆就做好了。
8/8 成品图。
豇豆一定要煮熟，生的豇豆吃着容易中毒。豇豆煮好捞出来过凉水可以保持它的翠绿。
