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15分钟
辣味
初级
其他
蒸
其他
1/9 咸银针鱼300g。葱、姜、红辣椒。
2/9 将咸银针鱼用清水浸泡1小时。
3/9 把葱、姜、红辣椒改刀切丝。
4/9 泡好的银针鱼洗净，加适量料酒、醋拌匀。
5/9 然后把一半姜丝撒在上面。
6/9 放入蒸锅中。蒸制20分钟。
7/9 取出后把盘里的汤汁滗出不要。备用。
8/9 起锅热油，放入葱丝、红辣椒丝爆香。
9/9 将油和爆香的葱丝、辣椒丝浇在银针鱼上即可。
