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【芦笋肉丝】是一道简单美味的健康家常菜，此菜不仅味道鲜美，而且具有清热解毒，生津利水，补肾养血，滋阴润燥之功效。
1小时
家常味
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1/14 食材：芦笋和鸡腿。
2/14 将鸡腿洗净，去骨，切丝。
3/14 将鸡丝放入碗中，加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水，拌匀。
4/14 腌制30分钟左右。
5/14 将芦笋择洗干净，去皮，切段。
6/14 焯烫一下。
7/14 将松仁洗净，放入锅中干炒，松仁本身有油脂，无需下油。
8/14 煸炒微黄，铲起，待用。
9/14 原锅放入适量的蒜头，倒入适量的葵花籽油。
10/14 放入腌制好的鸡丝。
11/14 煸炒至八分熟。
12/14 放入芦笋。
13/14 倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀）。
14/14 煸炒收汁，即可关火上碟。
新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。
