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芦笋嫩嫩的，配上肉丝炒出来好香，很下饭的快手菜。
15分钟
清淡
中级
热菜
炒
其他
1/13 芦笋去掉老的一部分、再洗净，瘦肉、红辣椒、蒜洗净。
2/13 芦笋切菱形或切段，红辣椒切小块、蒜切片。
3/13 瘦肉切丝。
4/13 加入半汤勺油拌均匀，加料酒、生抽、玉米淀粉拌匀。腌制5分钟。
5/13 锅里水烧开，加几滴油，再倒进芦笋焯水一分钟。
6/13 捞出过凉水、控干。
7/13 锅里加少许油，放入肉丝炒至变色。
8/13 盛入盘。
9/13 锅里留油，加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。
10/13 倒进芦笋、肉丝，加白糖翻炒均匀。
11/13 加入盐、味精炒均匀。
12/13 盛入盘、即食。
13/13 再来一张封面图。
1、芦笋焯水后再过凉水控干，炒出来更青绿。2、味精可随个人口味添加。
