五彩椒炒蘑菇的做法_菜谱_香哈网
五彩椒炒蘑菇
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五彩椒炒蘑菇

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家里好多菜都只剩下一点,所以折吧折吧做成一道菜,没想到味道还算不差呢。嘿嘿

作者: 东慧子61
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/4 都清洗干净以后,五彩椒洋葱切条,蘑菇掰成一个一个的,蒜苗切丁。

  • 2/4 热锅凉油,等油温稍微高一点的时候放入洋葱翻炒,炒出香气后,把洋葱拨到锅的一边中间空出来放郫县豆瓣酱,让豆瓣酱在油里炒一炒,然后放入一点酱油,一勺糖,把洋葱和酱料炒一下放入五彩椒。

  • 3/4 把五彩椒和洋葱炒两三分钟以后,尝尝味道,调整一下咸淡,如果蘑菇出水比较多,汤汁太多的话,就用水淀粉勾个薄芡,然后加点鸡精就可以出锅了。

  • 盛到盘子里以后再撒上蒜苗就可以开吃咯

    4/4 盛到盘子里以后再撒上蒜苗就可以开吃咯

  • 小贴士

    郫县豆瓣酱本身就比较咸了,所以我没怎么加盐。这样炒出来的五彩椒比较脆,如果喜欢软一点的话,可以提前先用淡盐水(开水)焯一下再炒,味、那样炒出来五彩椒的味道就会淡一些,不过更容易进滋味

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