醋烹三丝

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  1/12 土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。

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  2/12 土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。

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  3/12 芹菜切段，太粗的部分要切细。

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  4/12 胡萝卜切丝。

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  5/12 锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。

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  6/12 把土豆丝放入沸水中，加适量醋。焯至断生后捞出。

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  7/12 起锅热油，爆香蒜片。

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  8/12 放入胡萝卜丝煸炒均匀。

• 9/12 放入土豆丝炒匀。

• 10/12 放入芹菜炒匀。

• 11/12 放盐、味精调味。烹入适量香醋。

• 12/12 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

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