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1/9 冬瓜,切成薄片
2/9 配料准备好
3/9 酸梅汁,也可以用酸梅,如果汁用完的话,但是酸梅要捏散,才能煮出味道
4/9 瘦肉用番薯粉捏一捏,是为了吃起来比较嫩,滑
5/9 冬瓜放开水里煮
6/9 煮开两三分钟后,瓜通透就可以捞起来,放盘子里
7/9 用热油炸蒜头,捞一部分来炒瘦肉,一部分炸成金黄色
8/9 煮半碗开水,把瘦肉放进去
9/9 把酸梅汁倒进去一起滚,加入葱,炒熟的蒜头,翻炒几遍。淋在冬瓜上即可