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1/16 准备800克面粉,10克安琪酵母,另外放入3小勺白糖,这样面发的比较快。
2/16 看,面和好了,俗话说要面光、盆光、手光,还可以吧。
3/16 把面放到温暖的地方发酵,趁着空闲时段我们处理大枣,大枣要洗净,在开水中煮3分钟,让枣吐出白沫,这样蒸出来才好吃!
4/16 我家是地采暖,我把面盆放在地上,两个半小时,面就发好了,在中间插一个洞,不回缩就好了!
5/16 将面团揉成大小适当的小面团
6/16 擀成小圆饼,一定不能擀得太薄,要厚实一些,蒸出来才比较好吃。
7/16 在下半面放上几颗枣,我家的枣比较大,3颗就够了。
8/16 然后盖上上半面
9/16 在第一层的空隙处再放一颗枣
10/16 然后对折整理一下
11/16 依次处理好,排好队,照个像。
12/16 上锅了,我用的是电磁炉,1500W,上气儿后10分钟,停火后等3分钟再开锅盖。
13/16 打开锅盖,花儿样枣卷对着我笑了。
14/16 看看这四个枣卷,前三个是上屉的,那个平平的是下屉的,明显被压制了。
15/16 谁家熬稀饭了,咱们搭伙吃吧!
16/16 最后再晒一下,准备参赛了