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辣味
初级
其他
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1/7 将花蟹洗净，去除腮之类的东西，然后分割成块；
2/7 锅内倒入适量的油，待油热之后放入生姜，蒜瓣及辣椒爆香；
3/7 倒入花蟹翻炒；
4/7 翻炒片刻后倒入稍多的料酒，加入蒸鱼豉油；
5/7 放入两勺左右的豆瓣酱，翻炒均匀后倒入清水，盖上锅盖大火煮开；
6/7 倒入年糕。待再次煮沸后，转中小火焖煮15分钟左右；
7/7 依个人口味添加适量盐及鸡精即可(我没放盐和鸡精。放了调料觉得咸淡刚好)
