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1/6 萝卜干切成小粒,流动水冲洗几遍后沥干水分。如果还觉得咸的话就再浸一会儿,可以减轻咸味。
2/6 炒锅内放少许油,加入萝卜干炒干水分,炒出香味后,盛出放凉。
3/6 鸡蛋打散,放入炒好的萝卜干,撒上葱花,少许胡椒粉,滴几滴香油拌匀。
4/6 取干净炒锅放点油,小火,倒入拌匀的鸡蛋液摊平
5/6 鸡蛋液慢慢凝固后小心地将鸡蛋翻面,煎至金黄就行了。
6/6 一碟金灿灿的菜脯蛋就做好了,配粥或者下饭都很不错哦。