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有酱香饼的味道
20分钟
五香
初级
其他
炒
其他
1/5 备料，青红椒切小块，葱切葱花，馒头或者花卷一个，切成边长一指的正方形，鸡蛋两个
2/5 把鸡蛋打散，加入适量盐和十三香，再加入和蛋液差不多量的水，用劲搅匀，把切好的馍块放入鸡蛋碗里搅拌，让馍块均匀沾满蛋液
3/5 同时锅里热油，放入葱花和少许盐，爆出香味
4/5 把沾满蛋液的馍块倒入锅内，不停地翻炒
5/5 馍块炒成金黄色时，加入适量的切好的青红椒，继续翻炒1分钟，即可出锅
馍块在蛋液里停留时间不要太长，要搅匀后就下油锅，以免馍块变太绵，影响口感
