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1/7 准备的鹅。
2/7 剁成块，准备好的冬瓜。
3/7 冷水下锅，加点料酒焯水。
4/7 热锅冷油，煸香姜片。
5/7 把鹅肉倒进翻炒出油。加入料酒，老抽炒匀，加水烧开改小火炖（加的水稍微多点）。
6/7 冬瓜去皮切厚片。
7/7 等到鹅肉差不多酥烂的时候，加冬瓜，白糖，盐中火烧十分钟就可以了。
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