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鹅肉适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。 皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾、血脂血症、高血压病、动脉硬化者则不宜食用。
25分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/7 鹅肉切块。
2/7 冬瓜切成约2公分的块。姜、蒜切片。
3/7 油锅烧热，下姜、蒜八角爆香。
4/7 下鹅肉炒至变色。
5/7 加冬瓜翻炒2分钟，加适量盐、白糖、酱油炒匀，加适量料酒，再倒入半罐啤酒，煮开后小火焖约20分钟。
6/7 时间到。
7/7 出锅装盘。
鹅肉用啤酒代替水来焖，不仅去腥效果好，味道还特别鲜。
