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很客家的一个做法！客家人管这种做法叫酿冬瓜。
15分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/11 冬瓜去皮去芯，猪肉剁肉糜
2/11 蒜剁沫
3/11 蒜沫放一半入肉糜，加蚝油1勺、生抽1勺、盐1小勺、陈醋半勺、淀粉1勺抓匀待用
4/11 冬瓜洗净切片（切厚些）
5/11 取一块冬瓜，放上调好的肉糜
6/11 再取一块盖上，做好如下
7/11 热锅放适量的油，中小火煎冬瓜
8/11 煎至有香味出来放1勺蚝油、1勺生抽、1小勺盐，注入1碗水烧至收汁
9/11 放入剩下的另一半蒜沫，盖上盖子焖1分钟就可以装盘了
10/11 把汤汁浇冬瓜上面
11/11 好次～
喜欢辣的可放点老干妈或小米椒，那样更下饭。
