紫苏冬瓜烧鸭肉的做法_菜谱_香哈网
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紫苏冬瓜烧鸭肉
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紫苏冬瓜烧鸭肉

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作者: 叶姑娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸭斩小块、清洗干净、沥干水份

    1/11 鸭斩小块、清洗干净、沥干水份

  • 姜去皮清洗干净、切丝

    2/11 姜去皮清洗干净、切丝

  • 冬瓜去皮去籽清洗干净、切块

    3/11 冬瓜去皮去籽清洗干净、切块

  • 紫苏清洗干净、切丝

    4/11 紫苏清洗干净、切丝

  • 热锅放油、放鸭爆炒、炒至鸭变色

    5/11 热锅放油、放鸭爆炒、炒至鸭变色

  • 放姜、柱侯酱、料酒、酱油、炒至鸭上色

    6/11 放姜、柱侯酱、料酒、酱油、炒至鸭上色

  • 一次性加够适量的清水、大火烧开、小火煮至15-30分钟

    7/11 一次性加够适量的清水、大火烧开、小火煮至15-30分钟

  • 放冬瓜、炒匀、盖上锅盖、煮至冬瓜软烂

    8/11 放冬瓜、炒匀、盖上锅盖、煮至冬瓜软烂

  • 放紫苏、炒一分钟

    9/11 放紫苏、炒一分钟

  • 放盐、炒匀即可

    10/11 放盐、炒匀即可

  • 成品

    11/11 成品

  • 小贴士

    冬瓜不要太早放。

    作者: 叶姑娘

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