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1/6 香干红椒洗净备用。
2/6 大肠切成段备用。
3/6 香干切宽条、姜蒜切片、红椒切丝备用。
4/6 热锅下油炒香姜蒜片，下香干。
5/6 香干煎至金黄色。
6/6 下肥肠，调入适当料酒翻炒，适量盐和味精调味。
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