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话说这小小的虾米啊，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此，生活也是如此。
15分钟
家常味
中级
其他
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1/12 食材：鸡蛋、虾米和银鱼。
2/12 将虾米用清水洗净。
3/12 切粒。
4/12 将银鱼洗净，放入碗中。
5/12 倒入虾米粒。
6/12 打入鸡蛋。
7/12 放入适量的生粉。
8/12 倒入适量的鱼露。
9/12 拌匀。
10/12 热油锅。
11/12 倒入蛋液。
12/12 煎至双面金黄，即可关火。
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
