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1/7 赤贝用牙刷洗净，用热水泡赤贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将赤贝打开。
2/7 用刀将2面的间接处割断，取出赤贝肉，
3/7 用凉开水稍加冲洗
4/7 去除肚内物（我不确定去的对不对，好像在饭店里吃没出现过，我都去掉了），赤贝裙边妆的有泥也去除一部分。
5/7 赤贝对半破开，切薄片
6/7 切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上
7/7 切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃
赤贝一定要洗干净，挑选时候可以试一下是不是会闭上
