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1/25 西米稍用水洗净，锅内放入水约1500ml，西米150g.
2/25 大火烧开，快开的时候要用勺子搅拌西米，以防止粘锅底，水开后转小火搅拌2分钟。
3/25 这时的西米是全白色的浮上来了。
4/25 关火，盖上盖子20分钟。
5/25 打开盖子看到西米已经变成半透明状了。
6/25 再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟.
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7/25 打开盖子，西米就全透明煮好了
8/25 煮好后的西米用有小孔的盆子放水笼头努力洗，洗到西米上的粘稠物成部洗净为止。
9/25 锅内煮开一锅水，再放入洗好的西米，再次煮开后用干净的筛子过筛后备用。
10/25 雪莲果洗净.
11/25 去皮.
12/25 切小粒备用。
13/25 锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟.
14/25 取出沥干水份备用。
15/25 准备好所有的材料.
16/25 椰汁加入120g糖加热至糖溶化.
17/25 再加入500克的纯牛奶.
18/25 再加入椰浆,搅拌均匀.
19/25 再加入事先煮好的雪莲果.
20/25 最后加入西米.
21/25 搅拌均匀即可。
22/25 取一小锅放入适量的水，大火烧开.
23/25 放入汤圆.
24/25 煮至汤圆浮起来.
25/25 捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣，即可开吃啦，绝对好吃的爆啊！
1、雪莲果要现煮两分钟去除本身的不好的味道，但不要煮久，久了就不脆了，这样稍煮一下，口感就脆甜的，像雪梨一样好吃哦。
2、西米用这样的方法来煮，就能轻松煮好，还很省煤气的。
3、洗西米一定要准备好一锅热水，放便洗好的西米后再煮一次，因为西米煮好后很粘，要反复用流动清水反复洗净才能洗净的，所以要再煮一次才干净呢。
4、要是家里有其它水果也可以加进去，更美味哦！
