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火腿面包
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火腿面包

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作者: 大渊献姑娘61
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 、将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑,加入橄榄油,象做面包一样,揉至可以拉出薄膜,发酵至2倍或2点5倍大。

    1/10 、将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑,加入橄榄油,象做面包一样,揉至可以拉出薄膜,发酵至2倍或2点5倍大。

  • 将面团排气,分成每个约55克的面团。(共分了6 1个,剩下的我当了老面)

    2/10 将面团排气,分成每个约55克的面团。(共分了6 1个,剩下的我当了老面)

  • 将小仔肠穿上竹签。

    3/10 将小仔肠穿上竹签。

  • 将略松驰的面团压扁,将小香肠放在中间,用手慢慢向下轻推面团

    4/10 将略松驰的面团压扁,将小香肠放在中间,用手慢慢向下轻推面团

  • 直到面团能整个包住香肠,轻握收口。

    5/10 直到面团能整个包住香肠,轻握收口。

  • 放在案板上,来回轻搓整形,使面团包裹均匀

    6/10 放在案板上,来回轻搓整形,使面团包裹均匀

  • 放置醒发约一个小时左右。(我家室温20度)

    7/10 放置醒发约一个小时左右。(我家室温20度)

  • 油烧至八成热,放入做好的黄金棒。

    8/10 油烧至八成热,放入做好的黄金棒。

  • 保持中火炸,至金黄熟透。

    9/10 保持中火炸,至金黄熟透。

  • 捞出沥油,放凉装入保鲜袋冷冻,食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。

    10/10 捞出沥油,放凉装入保鲜袋冷冻,食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。

  • 小贴士

    炸好后的黄金棒,放凉装入保鲜袋冷冻,食用时无需解冻,直接拿出微波高火约1分钟左右。

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