茶香允指辣鸡脖的做法_菜谱_香哈网
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茶香允指辣鸡脖
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茶香允指辣鸡脖

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作者: 雅逸殿下92
  • 烹饪时间1天
  • 口味类型辣味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡脖子洗净斩段。

    1/9 鸡脖子洗净斩段。

  • 准备好茶叶包(因为我用的是茶叶蛋的料包,里面有花椒,大料,香叶,桂皮等香料,我就没再准备)。

    2/9 准备好茶叶包(因为我用的是茶叶蛋的料包,里面有花椒,大料,香叶,桂皮等香料,我就没再准备)。

  • 大葱切段。

    3/9 大葱切段。

  • 锅内注水,下入鸡脖子,料包,大葱段,适量老抽,盐,开火煮开。

    4/9 锅内注水,下入鸡脖子,料包,大葱段,适量老抽,盐,开火煮开。

  • 鸡脖子煮至入味软烂捞出,在卤汁中浸泡一夜,让其再充分入味。

    5/9 鸡脖子煮至入味软烂捞出,在卤汁中浸泡一夜,让其再充分入味。

  • 卤制一夜的鸡脖子已经很入味了,油锅烧热,下入蒜末炒出蒜香。

    6/9 卤制一夜的鸡脖子已经很入味了,油锅烧热,下入蒜末炒出蒜香。

  • 下入干红辣椒末炸香,一定小火,否则辣椒会糊。

    7/9 下入干红辣椒末炸香,一定小火,否则辣椒会糊。

  • 下入鸡脖子煸炒,很干也不要紧,翻炒大约五分钟后,加适量鸡精调味。

    8/9 下入鸡脖子煸炒,很干也不要紧,翻炒大约五分钟后,加适量鸡精调味。

  • 最后撒上芝麻即可。

    9/9 最后撒上芝麻即可。

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