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1/7 将香椿芽洗净。
2/7 切成碎末。
3/7 香椿芽盛入碗中，磕入两个鸡蛋。
4/7 放入盐，味精调匀。放入油锅中煎到上色即可。
5/7 另两个鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎制。将煎好的香椿芽饼放到上面。
6/7 定型后反过来再煎一下，煎到两面金黄色即可。
7/7 盛入盘中，即可享用。
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