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放凉后倒扣轻磕脱模，撒上糖粉即可，我中间摆的是应季的樱桃。树莓芝士蛋糕果然好吃，树莓虽然酸，但正好中和了醇厚的芝士，相得益彰，而最爱的是树莓那股特有的清香气息，非常出彩。
4小时
甜味
初级
其他
其他
其他
1/6 首先模子要涂油抹粉，冷藏15分钟，冷藏过程中作芝士糊
奶油芝士软化，打至无颗粒，加入糖拌匀
2/6 分次加入酸奶、淡奶油，每加入一种都要搅拌均匀
3/6 分次加入2颗蛋，拌匀
4/6 筛入玉米淀粉、滴入柠檬汁，拌匀，如果有颗粒，过筛
5/6 将模子取出，倒入一小部分芝士糊，加入树莓，再倒入一部分芝士糊，加树莓，最后将所有芝士糊倒入
6/6 烤箱预热160度，水浴法烤55-60分钟，这个要比平时的烤久些，便于脱模
