保存到手机
看更多做法
9.9万点赞 · 403收藏
独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.0万
不用烤箱的一款简单蛋糕，味美、易学
1小时4分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/16 准备好材料
2/16 消化饼捣碎，可裝入保鲜袋，用擀面杖碾碎
3/16 倒入牛油溶液拌匀
4/16 拌勻的消化饼倒入6寸盘中压实做饼底，边上贴放奇异果，放冰箱冷藏
5/16 忌廉芝士放入不锈钢盆加入30克糖，锅中小火烧热水，不锈钢盆置于热水上，用手动打蛋器搅打芝士呈顺滑无颗粒状
6/16 10克鱼胶粉加入30ml热水化开，倒入忌廉芝士中，搅拌均匀，先放一边
7/16 淡奶油加30克糖打发至能轻微立起就好，最好用手动打蛋器，千万別打发过了，打发过的淡奶油像蛋花汤，根本用不了只能倒掉的
8/16 打好的淡奶油倒一半到刚才的芝士中，用打蛋器轻轻搅拌均勻
9/16 再倒入另一半淡奶油，用刮铲翻拌均勻，做成蛋糕糊
10/16 从冰箱拿出饼底，倒入一半拌好的蛋糕糊
11/16 再倒入芒果粒
12/16 再倒入剩下的蛋糕糊，轻轻震两下，使表面平滑，放冰箱冷藏4小时使之凝固
13/16 4小时后取出，利用水果在表面进行裝饰
14/16 美美的
15/16 其它水果裝饰的
16/16 好吃喲
芝士要利用热水升温才好搅打均勻。
淡奶油一定不能过度搅打
可换各种自己喜欢的水果
