香蕉全麦面包

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  1/12 全麦粉、黄豆面、面筋粉、酵母粉混匀，放入面包机；加入香蕉和盐；

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  2/12 单纯揉两遍约50钟，中间加入橄榄油；
  

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  3/12 放入密封盒冷藏发酵一夜；也算是有点浸泡的意思吧~
  

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  4/12 冷藏后的样子；
  

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  5/12 简单压出空气，放入打开一杯开水有蒸汽的微波炉内进行发酵，中间若温度降低可再加热开水；

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  6/12 至变大但不到一倍，因为闻味儿已经可以了。
  

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  7/12 稍压并均匀切成四份，放松5分钟左右；
  

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  8/12 分别用面杖擀成长圆型；

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  9/12 并卷起捏紧，整成长橄榄型；
  

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  10/12 再放入有蒸汽的微波炉内，发至胖约2倍；
  

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  11/12 刷清水；

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  12/12 并洒上燕麦片，轻握固定；入预热好的烤箱180度25分钟，取出置烤架放凉密封即可。
  

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