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五香酥饼
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五香酥饼

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作者: 付敏Sama71
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备原材料。

    1/13 准备原材料。

  • 鸡蛋打散在碗里搅散。

    2/13 鸡蛋打散在碗里搅散。

  • 把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里,边倒边搅拌。

    3/13 把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里,边倒边搅拌。

  • 揉成光滑面团,盖湿布醒十分钟。

    4/13 揉成光滑面团,盖湿布醒十分钟。

  • 把面团切成大小相等的小剂子。

    5/13 把面团切成大小相等的小剂子。

  • 取一个小剂子擀开成饼状。

    6/13 取一个小剂子擀开成饼状。

  • 在薄饼表面刷一层薄油。

    7/13 在薄饼表面刷一层薄油。

  • 把薄饼葱一端卷至另一端,卷成长条状。

    8/13 把薄饼葱一端卷至另一端,卷成长条状。

  • 卷好的长条两个手向相反方向拧两下。

    9/13 卷好的长条两个手向相反方向拧两下。

  • 把拧好的长条盘下来成圆盘。

    10/13 把拧好的长条盘下来成圆盘。

  • 圆盘上面撒黑芝麻。

    11/13 圆盘上面撒黑芝麻。

  • 圆盘稍微醒五分钟,再次用擀面杖擀成小饼,成饼胚。

    12/13 圆盘稍微醒五分钟,再次用擀面杖擀成小饼,成饼胚。

  • 饼铛热后刷一层油,放入饼胚煎至两面微黄即可。

    13/13 饼铛热后刷一层油,放入饼胚煎至两面微黄即可。

  • 小贴士

    做的时候一定注意油和免得比例,不然面团活不光滑。

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