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家常味
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1/13 青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。
2/13 肥牛洗净,粉丝温水泡发。
3/13 西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。
4/13 锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。
5/13 再将金针菇烫熟后。
6/13 捞起铺在盘底。
7/13 锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。
8/13 加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。
9/13 先放入粉丝,再放入肥牛。
10/13 等肥牛发白时淋点醋。
11/13 放青红辣椒,洋葱丝。
12/13 翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。
13/13 盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。
