保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 2214收藏
13.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3209
今天这道金针菇肥牛卷真的是一口爆汁，牛肉的鲜嫩，金针菇的爽口，好吃都舔盘都不够，汤汁浓郁超级下饭！
1小时
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/15 准备好材料
2/15 蒜切末，葱切葱花
3/15 金针菇去掉根部洗净撕成一小朵一小朵备用
4/15 取一片肥牛放入金针菇，再慢慢卷起来
5/15 依次做好所有的肥牛
6/15 调酱汁：将生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1.5克，白糖1勺，淀粉1勺，清水2勺放入碗中，搅拌均匀备用
7/15 锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和一半葱花爆香
8/15 加入1勺豆瓣酱
9/15 炒出红油
10/15 放入金针菇肥牛卷
11/15 煎至定型后翻面
12/15 倒入刚才调好的酱汁，煮8分钟
13/15 出锅前再撒上另一半的葱花即可
14/15 成品图
15/15 图二
