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今天这道金针菇肥牛卷真的是一口爆汁，牛肉的鲜嫩，金针菇的爽口，好吃都舔盘都不够，汤汁浓郁超级下饭！
1小时4分钟
家常味
初级
其他
爆
家常菜
1/16 准备好材料
2/16 蒜切末，葱切葱花
3/16 金针菇去掉根部洗净撕成一小朵一小朵备用
4/16 取一片肥牛放入金针菇，再慢慢卷起来
5/16 依次做好所有的肥牛
6/16 调酱汁：将生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1.5克，白糖1勺，淀粉1勺，清水2勺放入碗中，搅拌均匀备用
7/16 锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和一半葱花爆香
8/16 加入1勺豆瓣酱
9/16 炒出红油
10/16 放入金针菇肥牛卷
11/16 煎至定型后翻面
12/16 倒入刚才调好的酱汁，煮8分钟
13/16 出锅前再撒上另一半的葱花即可
14/16 成品图
15/16 图二
16/16 图三
