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15分钟
甜味
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1/9 蔥切五公分小段，蔥白、蔥綠分開備用。
2/9 辣椒對剖後切斜片
3/9 蒜頭拍扁後切未
4/9 取深炒鍋，放2大匙沙拉油，炒香蔥白、辣椒、蒜頭後取出蔥白，蔥油備用。
5/9 將生豆包裹附全蛋液，下蔥油煎至兩面酥香後，取出切塊狀備用。
6/9 將煎香豆皮切方塊(1塊切成4小塊)
7/9 同(作法4)鍋，加蔥白、蔥綠加水煮出蔥甜
8/9 加入素蠔油、醬油，再加入豆皮(做法6)煮1分鐘
9/9 起鍋前加香油即可。
