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1/6 澄面与面粉混合，1：1的比例
2/6 开水和面，这样做蒸出来的面皮是透明的
3/6 放置一旁醒面
4/6 和馅，油菜、香茹、猪肉馅、整虾、葱姜、肉馅先用糖盐、料酒、味精和匀，可加入一点点生抽、将其它配菜放入搅拌均匀备用
5/6 开包，面很软，擀和包的时候动作要轻，不要用劲，否则会破
6/6 上锅蒸10分钟左右即可出锅
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