香菇滋补玉米粉

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  1/4 香菇豆角洗净，分别切成丝和段，入沸水中焯熟，黄瓜切薄片、葱切段、蒜切片备用。

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  2/4 超市售高蛋白玉米粉丝按说明方法在沸水中煮至无硬心，捞出过几次冷水至爽滑。

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  3/4 锅热油，爆香葱蒜，入香菇豆角翻炒，调入盐、糖、生抽、蚝油至入味后放入黄瓜片略炒。

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  4/4 注入沸水至滚，调少许味精后浇在玉米粉上即可。

小贴士

这道简单主食中，蚝油必不可少，味道会很出彩。也可以根据喜好把蔬菜换成其他。如果买不到玉米粉可以用喜欢的面条代替。