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中医学认为，阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效。据研究，阿胶含有多种蛋白质、*基酸、钙等，对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。
30分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/8 把材料准备好。
2/8 阿胶用锤子轻轻锤碎。
3/8 放进小锅中，加入小许清水。
4/8 中小火，边煮边搅拌。
5/8 搅拌阿胶溶化，加入黄糖，煮至糖溶。
6/8 鸡蛋嗑进碗里，打散。
7/8 把打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
8/8 倒入牛奶，煮至微开即可。
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1、热饮效果会更佳。
2、步骤七中的鸡蛋液，要边倒边搅拌。
3、材料中的黄糖可换成红糖、冰糖。
