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东阿阿胶
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东阿阿胶

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冬天进补的最佳选择喔,健康养生

作者: 婷婷wT
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把装阿胶辅料的碗,碟,筷,刀,刀板,锅,通通高温消毒再使用

    1/16 把装阿胶辅料的碗,碟,筷,刀,刀板,锅,通通高温消毒再使用

  • 把所有材料备好

    2/16 把所有材料备好

  • 首先把阿胶敲碎

    3/16 首先把阿胶敲碎

  • 磨成粉

    4/16 磨成粉

  • 然后把250克老酒倒入电饭煲煮沸腾,再把老冰糖敲碎倒入酒中,慢慢搅拌熬置软化无颗粒

    5/16 然后把250克老酒倒入电饭煲煮沸腾,再把老冰糖敲碎倒入酒中,慢慢搅拌熬置软化无颗粒

  • 再把阿胶倒入锅里搅拌

    6/16 再把阿胶倒入锅里搅拌

  • 搅拌到这种稠度可以放红枣

    7/16 搅拌到这种稠度可以放红枣

  • 也是一样搅拌均匀

    8/16 也是一样搅拌均匀

  • 接着加芝麻继续搅拌

    9/16 接着加芝麻继续搅拌

  • 再把核桃加入同样步骤,搅拌均匀

    10/16 再把核桃加入同样步骤,搅拌均匀

  • 最后快熬好的时候才能放枸杞和桂圆肉搅拌均匀可以起锅了

    11/16 最后快熬好的时候才能放枸杞和桂圆肉搅拌均匀可以起锅了

  • 倒入模型里,我是用方形的,垫上保鲜膜再把阿胶倒入戴上一次性防粘手套压均匀,结实就行

    12/16 倒入模型里,我是用方形的,垫上保鲜膜再把阿胶倒入戴上一次性防粘手套压均匀,结实就行

  • 盖好保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上

    13/16 盖好保鲜膜放入冰箱冷藏12小时以上

  • 冷藏好了,结实,切的时候不会散

    14/16 冷藏好了,结实,切的时候不会散

  • 不错吧,不要舔屏喔,哈哈

    15/16 不错吧,不要舔屏喔,哈哈

  • 第一次做,成功完成啦,需要了解的可加微信874293644

    16/16 第一次做,成功完成啦,需要了解的可加微信874293644

  • 小贴士

    最好用电饭煲制作,这样能温度能平衡,一定要冷藏12小时以上切好切喔

    作者: 婷婷wT

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