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阿胶是山东特产，记得小时候看【大宅门】山东济南府的阿胶很有名气，作为一个山东人，阿胶在我心里有我对家的思念，先说阿胶，建议东阿阿胶，同仁堂阿胶，福牌阿胶，这三家阿胶料足，味正，色鲜配合黑芝麻，枸杞，红枣等配料简直是老少皆宜的佳品，1.每天吃3到5片，不可多食，如有不良反应，立即停止食用用。2.热性体质人群尽量少服用阿胶，每天一到两片，服用时应多喝水。3.女性来例假时最好不要服用阿胶糕，阿胶利于下血，血量会增加。4.服用阿胶糕期间不易食用白酒，两者同食易致血热。5.服用阿胶糕期间，尽量避免食用萝卜浓茶等。6.感冒发烧期间应停止食用。7.肺炎，支气管扩张等，患者不易食用。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 阿胶打粉
2/13 用即墨老酒泡一夜
3/13 准备配料黑芝麻（熟）用擀面杖碾碎一下，核桃仁小火炒熟，红枣去核切碎，桂圆干切碎，葡萄干，枸杞秤好。
4/13 将老酒阿胶倒入锅中，大火煮开，转中小火，直至融化均
5/13 放入冰糖粉，搅至，直至融化
6/13 小火慢熬，直至挂旗，也就是把勺子舀起阿胶液成旗帜状，倒三角形缓慢流下
7/13 倒入枸杞，桂圆干，葡萄干，均匀搅拌
8/13 加入红枣干，继续搅拌均匀
9/13 最后放入核桃.芝麻，切记不要先放芝麻，否则搅拌不动，应先放入核桃，搅拌后最后放芝麻
10/13 把阿胶糕倒入准备好的烤盘里，底部是先铺一张保鲜膜，刷上芝麻油或植物油都可，
11/13 出锅冷却后放入冰箱冷藏
12/13 冰箱取出后去保鲜膜，先切条状后后切成小块
13/13 切成小块
芝麻炒熟后用擀面杖轻撵一下，但不要撵太碎，因为芝麻整个的是不好吸收的，碾碎后可以更好的被人体吸收，
